เหลวไหล Krispies

Ingrients และทิศทาง


2 C ชิพช็อคโกแลต
1 / 3 เนยเทียม C
1 / 2 C น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน
2 สารสกัดจากวานิลลา TS
1 น้ำตาลไอซิ่งค
4 C ธัญพืชข้าว krispies

ผสมช็อกโกแลตเนยเทียมและน้ำเชื่อมข้าวโพดในกระทะกลางสีเงิน
หิน คนผ่านความร้อนต่ำจนละลายและราบรื่น ลบจากความร้อน คน
ในสารสกัดวานิลลาและน้ำตาล ใส่ข้าว KRISPIES MIXING เบาถึง
เคลือบ กระจายไปใน 13X9 X2 PAN CHILL ถึงสำนักงาน ตัดเป็น 1 1 / 2
นิ้วสี่เหลี่ยม เก็บในตู้เย็น 48 ไม่ให้สี่เหลี่ยม

จาก

อัตราผลตอบแทน
10 servings

Fudgy บาร์คุกกี้ช็อคโกแลต

Ingrients และทิศทาง


C แป้ง 1 3 / 4
น้ำตาล 3 / 4 คร้านขายลูกกวาด
1 / 4 โกโก้ค
1 เนย c; เย็น
12 ออนซ์ช็อคโกแลตชิพ semisweet
14 ออนซ์นมข้นหวาน
1 วานิลลา TS
1 ถั่ว c; สับ

เปิดเตาอบที่ 350 องศา ในชามขนาดกลาง, รวมแป้ง, น้ำตาลและ
โกโก้ตัดในเนยจนละลาย -- ส่วนผสมจะแห้ง กดแน่นบน
ด้านล่างของ 9 × 13 กระทะ" นำเข้าอบ 15 นาที ในขณะที่ในกระทะขนาดกลางมากกว่า
กลางความร้อนละลาย 1 ถ้วยชิปกับนมข้นหวานและวานิลลา
เทอย่างสม่ำเสมอตลอดลดอบ Top ด้วยถั่วและที่เหลือ 1 ถ้วยชิป; กด
ลงแน่น อบนาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า เย็น


อัตราผลตอบแทน
1 ที่เสิร์ฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป Decadent

Ingrients และทิศทาง


แป้ง C 2 1 / 4
1 โซดา TS
เกลือ 1 TS
1 เนย c; นิ่ม
น้ำตาล 1 C
1 / 2 C น้ำตาลสีน้ำตาล
1 สารสกัดจากวานิลลา TS
1 ไข่ LG
2 C ชิพช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลต
chunks -
1 1 / 2 C ถั่ว; สับ (ไม่จำเป็น)

รวมแป้ง, ผิงโซดาและเกลือลงในชา​​มขนาดเล็ก ในครีมที่มีขนาดใหญ่ชาม
ร่วมกันเนยน้ำตาลและน้ำตาลแล้วผสมในวานิลลา
สารสกัดและไข่ ถัดไปเป็นส่วนผสมในการผสมแป้งและเพิ่มทางเลือกของคุณ
ของชิปช็อคโกแลตหรือ chunks และถั่ว (ผสมนี้ควรจะอ้วนมากและ
หนา.) ตักแป้งคุกกี้ลงบนแผ่นคุกกี้กับไอศครีมที่มีขนาดใหญ่
ตัก, ตักจุ่มในน้ำระหว่างที่ใช้ในการป้องกันการติด อบ
บนแผ่นคุกกี้ ungreased ที่ 350 องศา 12 ถึง 18 นาที


อัตราผลตอบแทน
1 ที่เสิร์ฟ

คุกกี้ฤาษี

Ingrients และทิศทาง


น้ำตาล 1 C
3 แป้ง C
C เนย 1 / 2
1 กานพลู TS
1 / 2 C กากน้ำตาล
1 อบเชย TS
1 โซดา TS
TS เกลือ 1 / 2
1 / 2 c กาแฟอุ่น
1 ลูกค
1 ไข่ตี

เปิดเตาอบที่ 350 น้ำตาลครีมและการทำให้สั้น เพิ่มกากน้ำตาลแล้วโซดา
ซึ่งได้รับการละลายในกาแฟ เพิ่มร่อนส่วนผสมแห้ง เพิ่ม
ลูกเกดแล้วตีไข่ ทำในแถบยาวบนแผ่นคุกกี้ greased
นำเข้าอบประมาณ 10 นาที

สูตรนี้ง่าย _really_ และรสนิยมที่ดี

จาก

อัตราผลตอบแทน
1 ที่เสิร์ฟ

สูตรคุกกี้ลับสุดยอด

Ingrients และทิศทาง


(สูตรอาจจะลดลงครึ่งหนึ่ง) 1 เกลือ TS
เนย 2 C 2 TS ผงฟู
2 C น้ำตาล 2 โซดา TS
2 C น้ำตาลทราย 24 ออนซ์ช็อคโกแลตชิป
4 ไข่ 1 8 ออนซ์เฮอร์ชีย์, บาร์ขูด
2 TS วานิลลา 3 C ถั่วสับ -- (ของคุณ
4 C แป้งตัวเลือก)
5 ข้าวโอ๊ตผสมค

วัดข้าวโอ๊ตและผสมผสานในเครื่องปั่นให้เป็นผงละเอียด

เนยครีมและน้ำตาลทั้ง เพิ่มไข่และวานิลลาด้วยแป้ง
ข้าวโอ๊ต, เกลือ, ผงฟู, และโซดาอบ เพิ่มชิปช็อคโกแลต
เฮอร์ชีย์บาร์และถั่ว

ม้วนเป็นลูกและสถานที่ห่างกันบนแผ่นคุกกี้ อบ 10 muinutes ที่
375 ~

112 ทำให้คุกกี้

schaudha@gpu.srv.ualberta.ca 12/10/95


อัตราผลตอบแทน
112 เสิร์ฟ

คุกกี้วอลนัตสีดำ

Ingrients และทิศทาง


2 น้ำตาลคสีน้ำตาล
4 ชิ้นไข่ตีกัน
C 1 / 2 แป้ง
TS เกลือ 1 / 2
TS 1 / 2 ผงฟู
1 วอลนัทปอนด์, สีดำ, สับ

รวมน้ำตาลและไข่และผสมดี ร่อนส่วนผสมแห้งและ
เพิ่มการผสมครั้งแรก คนในถั่ว โดยวางบนช้อนชา
greased แผ่นคุกกี้และอบที่ 375 - F ประมาณ 12 นาที
อัตราผลตอบแทน
1 ที่เสิร์ฟ

แสงผลไม้และขนมเค้กอ่อนนุช

Ingrients และทิศทาง


125 กรัมลูกเกด (4oz)
250 Sultanas กรัม (8oz)
125 กรัมแอปริค็อบแห้ง; ประมาณ
- สับ
(4oz)
บรั่นดี tb 3 หรือน้ำส้ม
125 กรัม hazelnuts; สับ (4oz)
250 Glac g? เชอร์รี่; ลดลงครึ่งหนึ่ง (8oz)
75 กรัมตัดเปลือกผสม (3oz)
40 กรัม Angelica; สับ (1 1 / 2 ออนซ์)
50 Glac g? ขิง; สับละเอียด
(2oz)
เปลือกขูดจาก 1 สีส้มและ
มะนาว -1
250 กรัมเนยจืด; นิ่ม
-- (8oz)
250 กรัมน้ำตาลทราย; (8oz)
MD 4 ไข่ขนาด
50 กรัมอัลมอนด์ป่น (2oz)
250 กรัมแป้งธรรมดา; ร่อน (8oz)
TS 1 / 4 เกลือ
2 TB Redcurrant วุ้น; ละลาย
50 กรัมอัลมอนด์ลวก (2oz)

สถานที่ลูกเกด, แอปริค็อ sultanas และบรั่นดีหรือน้ำส้มลงในชา​​ม
ถ้าเป็นไปได้ครอบคลุมและปล่อยให้ข้ามคืน

เพิ่มถั่ว, เชอร์รี่ 175g (6oz), เปลือก, Angelica, ขิงและเปลือก

ปัดกันเนยและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ ชนะในไข่หนึ่ง
ในเวลานั้นอย่างรอบคอบในการพับแป้งอัลมอนด์และเกลือตามด้วย
ส่วนผสมของผลไม้และถั่ว

ช้อนผสมลงใน 20cm greased และเรียงราย (8 นิ้ว) รอบหรือ 18 ซม. (7
ดีบุกเค้กนิ้ว) สแควร์ เรียบด้านบน hollowing เล็กน้อยในศูนย์
สถานที่ในเตาอบอุ่นเป็น 160 องศาเซลเซียส, 325? F, แก๊สมาร์ค 3 เวลา 1 ชั่วโมง ลดการ
F อุณหภูมิเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส, 300?, แก๊ส Mark 2 ฝาครอบเค้กกับ
กระดาษท่ีต้านทานนำ้มันและปรุงอาหารสำหรับอีก 2-2 มกราคม / 4 ชั่วโมงจนกว่าจะเสียบ
แทรกเข้าไปในศูนย์ของเค้กออกมาสะอาด

เมื่อเย็นเอาเค้กจากดีบุกและลอกออกกระดาษ แปรง
ด้านบนของเค้กที่มี redcurrant วุ้นและจัดอัลมอนด์และที่เหลืออยู่
เชอร์รี่อยู่ด้านบน แปรงอีกครั้งกับวุ้น redcurrant เก็บไว้ใน
ดีบุกภัณฑ


อัตราผลตอบแทน
1 ที่เสิร์ฟ

แรนดี้ Pollák ของนิวยอร์กชีสเค้กลูกพลับ

Ingrients และทิศทาง


แป้ง C 1 1 / 4
1 / 4 น้ำตาลค
1 / 2 C เนยจืด
1 ไข่แดง
2 ต. 1 TB วิปปิ้งครีม
1 1 / 2 ปอนด์ครีมชีส, softened
1 CN นมข้นหวาน
(14 ออนซ์)
1 / 4 แป้ง C
4 ไข่
2 ไข่แดง
1 1 / 2 C พลับสด Oriental
. น้ำซุปข้น
วิปปิ้งครีม (swirled กับ
. บางพลับน้ำซุปข้น)
ชิ้นลูกพลับที่เครื่องปรุง

รวม 1 1 / 4 ถ้วยแป้งและน้ำตาลในเนยตัดจนส่วนผสม
อาหารหยาบมีลักษณะคล้ายกับ รวมไข่แดงและวิปปิ้งครีม; เพิ่มไปยัง
ส่วนผสมแป้งเพื่อให้แป้งแข็ง Pat ลงในแผ่นดิสก์, ห่อในห่อพลาสติก
และเย็น 30 นาที

Pat แป้งลงในความหนา 1 / 8 นิ้ว วางมันลงไปด้านล่างที่ทาเนยของ 9
นิ้ว springform กระทะ ตัดและสำรองส่วนเกินใด ๆ แป้ง เพียร์ซด้านล่าง
ของแป้งด้วยส้อมใน 6 สถานที่ อบที่ 450F สำหรับ 7-9 นาทีหรือจนกระทั่ง
toasted เบา ๆ บัตเตอร์ด้านข้างของกระทะ springform และเชื่อมต่อไปยัง
ฐานระบายความร้อนด้วย แผ่ออกแป้งที่เหลือ 1 / 8 นิ้วหนากดแป้ง
แถบด้านบนของกระทะและประทับตรากับขอบด้านล่าง ตัดใด ๆ
ส่วนเกิน

ในชามผสมขนาดใหญ่ตีครีมชีสจนกว่าปุย ลดความเร็วของ
ผสมที่ต่ำและชนะในแป้งข้นหวาน, นม, ไข่และไข่
ไข่แดงตีจนผสมหลังจากแต่ละนอกจาก ผัดในน้ำซุปข้นลูกพลับ
เทลงในแป้งที่เตรียมไว้และอบที่ 450F 15 นาที ลดเตาอบ
temp เพื่อ 250F และอบต่อชั่วโมงเพิ่มเติม (DO NOT เปิดเตาอบ
Door)

สถานที่ในตู้เย็นและตู้เย็นค้างคืน โรยหน้าด้วยลูกพลับ
ชิ้นและวิปปิ้งครีม


อัตราผลตอบแทน
16 servings

ครีม'o เค้กข้าว

Ingrients และทิศทาง


C 1 / 2 แป้ง
1 / 2 C ครีมสดของ
ข้าว
น้ำตาล 2 TB
1 ผงฟู TS
TS 3 / 4 กกิ้งโซดา
2 TB น้ำมะนาวบวก
นมพอที่จะทำให้
3 / 4 รวมค (นมและน้ำผลไม้)
1 ไข่
น้ำมัน 2 TB

ในชามผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันและทำให้ดีในศูนย์ ใน
ชามอื่นผสมกันของเหลว ผัดของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง
และให้ยืน 10 นาที ความร้อนแผ่นเหล็กปิ้งขนม greased เบา ๆ ผ่านความร้อนกลาง
ผัดส่วนผสมและเทค 1 / 4 ถึง 1 / 3 เกี่ยวกับแผ่นเหล็ก ปรุงอาหารอย่างระมัดระวังเมื่อเปลี่ยน
ไปที่ด้านข้างทั้งสองสีน้ำตาล [หมายเหตุ : ชม'em ปิดพวกเขาปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว] ~ --

จาก

อัตราผลตอบแทน
12 servings

Pancakes Grits หรือ Waffles

Ingrients และทิศทาง


- แพนเค้กวาฟเฟิลหรือ -
1 / 2 c Grits ต้ม Basic; น้ำตาล 2 TB;
2 ไข่ LG; 2 ผงฟู TS;
1 ค Buttermilk; TS 1 / 2 โซดา;
3 TB เนยจืด; ละลายเกลือ TS 1 / 2;
1 C + 2 TB ทั้งหมดเสนอแป้ง;

Grits ต้มขั้นพื้นฐาน
1 ค grits หินพื้น; เกลือ TS 1 / 2; หรือเพื่อลิ้มรส
4 น้ำ c; 2 TB เนยจืด;

แพนเค้กแพนเค้กหรือตี :::::: grits กับไข่แดงจน
เรียบแล้วลงไปผัดใน buttermilk และเนย หรือสถานที่เหล่านี้ทั้งหมด
ส่วนผสมในการประมวลผลอาหารและการทำงานจนเนียน ร่อนแป้ง,
น้ำตาล, ผงฟูโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดส่วนผสมแป้ง
เข้าปะทะ (สูตรนี้อาจจะเตรียมล่วงหน้าถึงนี้
จุด Cover และตู้เย็นจนกระทั่งพร้อมที่จะปรุงอาหาร.) ตีไข่
เพื่อผิวขาวยอดอ่อนและเบา ๆ พับพวกเขาเข้าปะทะ สำหรับการ
แพนเค้ก : ความร้อนแผ่นเหล็กเหนือกลางความร้อนสูง เนยเบา ๆ ถ้า
จำเป็น วางปะทะโดยการช้อนโต๊ะลงในแผ่นเหล็กและ
ปรุงอาหารจนฟองเริ่มต้นที่จะทำลายพื้นผิวประมาณ 2 นาที เลี้ยว
และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 2 นาทีเพิ่มเติม ทำซ้ำกับ
ปะทะที่เหลืออยู่ สำหรับวาฟเฟิล : วาฟเฟิลอุ่นเหล็ก ถ้าไม่ได้
nonstick เนยเบา ๆ สำหรับวาฟเฟิลแต่ละปรุงอาหาร unitl วาฟเฟิลเป็น
คมชัดและสีทอง, 3 ถึง 4 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
Grits ต้มพื้นฐาน : เท grits ลงในชา​​มขนาดใหญ่และครอบคลุมกับ
น้ำเย็น สกิมจากแกลบในขณะที่มันลอยไปยังพื้นผิว Sitr grits
เกี่ยวกับสกิมอีกครั้งและอีกครั้งจนแกลบทั้งหมดได้ถูกลบออก
ท่อระบายน้ำ grits ในตะแกรง 4 ถ้วยนำน้ำที่ต้มใน
กระทะขนาดกลาง เพิ่มเกลือและช้าลงไปผัดใน grits
ปรุงอาหารที่หลน, ปลุกใจบ่อยจน grits ที่มี
ทำ - ประมาณ 40 นาที grits ลบจากความร้อนและคนใน
เนย
อัตราผลตอบแทน
4 เสิร์ฟ