פאדג' פצפוצי

Ingrients & כיווני


2 ג שבבי שוקולד
1 / 3 מרגרינה ג
1 / 2 ג סירופ תירס לייט
2 ts תמצית וניל
1 ג אבקת סוכר
4 ג דגני בוקר פצפוצי אורז

לשלב שוקולד, מרגרינה וסירופ תירס בסיר בינוני עם כסף
אבן. מערבבים על אש נמוכה עד שנמס וחלק. מסירים מהאש. לבחוש
בתמצית וניל וסוכר. ADD פצפוצי אורז ערבוב קלות עד אשר
מצופה. שתף באופן שווה 13X9 X2 PAN. צמרמורת עד אשר המשרד. חתוך 1 1 / 2
ריבועים אינץ'. ואחסנו אותם במקרר. מעניקה 48 ריבועים.

מן

התשואות
10 מנות

קוקי Fudgy חטיפי שוקולד

Ingrients & כיווני


1 3 / 4 ג קמח
3 / 4 ג של אבקת סוכר
1 / 4 ג קקאו
1 חמאה ג; קר
12 גרם שבבי שוקולד מריר
14 גרם חלב מרוכז ממותק
1 ts וניל
1 ג אגוזים, קצוצים

מחממים תנור ל 350 מעלות. בקערה בינונית, לשלב קמח, סוכר
קקאו: לחתוך את החמאה עד ומתפורר - תערובת יהיה יבש. לחצו בחוזקה על
התחתון של 9 × 13 "פאן. אופים 15 דקות. בינתיים בסיר בינוני, מעל
להבה בינונית, להמיס 1 כוס שבבי עם חלב מרוכז ממותק וניל ו.
יוצקים באופן שווה על פני קיצוצים אפוי. למעלה עם אגוזים הנותרים 1 כוס שבבי; העיתונות
בחוזקה כלפי מטה. אופים עוד 20 דקות או עד סט. Cool.


התשואות
1 מנות

דקדנטי עוגיות שוקולד צ'יפ

Ingrients & כיווני


2 1 / 4 ג קמח
1 ts סודה לשתיה
1 ts מלח
1 חמאה ג; מרוככת
1 ג סוכר
1 / 2 ג בראון סוכר
1 ts תמצית וניל
1 ביצה LG
2 ג שבבי שוקולד או שוקולד
, נתחי
1 1 / 2 ג אגוזים, קצוצים (לא חובה)

מערבבים קמח, סודה לשתיה ומלח בקערה קטנה. בתוך קערת שמנת גדול,
יחד את החמאה, סוכר וסוכר חום, ואז להתמזג וניל
תמצית וביצים. בשלב הבא, מערבבים פנימה את תערובת הקמח ולאחר מכן להוסיף את הבחירה שלך
שבבי שוקולד או חתיכות אגוזים. (תערובת זו צריכה להיות מסורבל מאוד
עבה.) סקופ בצק עוגיות על נייר אפייה עם גלידה גדול
המצקת, טובלים את הסקופ במים בין השימושים כדי למנוע הידבקות. אופים
על הסדין עוגיה משומנת ב 350 מעלות במשך 12-18 דקות.


התשואות
1 מנות

הנזיר עוגיות

Ingrients & כיווני


1 ג סוכר
3 ג קמח
1 / 2 ג חמאה
1 ts ציפורן
1 / 2 ג דבשה
1 ts קינמון
1 ts סודה
1 / 2 ts מלח
1 / 2 ג קפה פושר
1 ג צימוקים
1 ביצה, מכות

מחממים תנור ל 350. קרם סוכר וקיצור. הוסף מולסה אז סודה
אשר כבר מומס הקפה. מוסיפים את החומרים היבשים מנופה. להוסיף
צימוקים אז את הביצה הטרופה. הפוך את רצועות ארוכות על נייר אפייה משומן.
אופים במשך 10 דקות.

מתכון זה הוא קל _really_ וטעמים נהדר.

מן

התשואות
1 מנות

סודי קוקי מתכון

Ingrients & כיווני


(מתכון יכול להיות חצוי) 1 ts מלח
2 ג 2 חמאה ts אבקת אפייה
2 ג סוכר 2 ts סודה לשתיה
2 ג בראון סוכר 24 גרם שוקולד צ'יפס
4 ביצים 1 8 גרם הרשי בר, מגוררת
2 ts וניל 3 ג אגוזים קצוצים - (שלך
4 ג קמח בחירה)
5 ג בלנדד שיבולת שועל

מדוד שיבולת שועל תערובת בבלנדר לאבקה דקה.

קרם חמאה הן סוכרים. מוסיפים ביצים ווניל עם קמח,
שיבולת שועל, מלח, אבקת אפיה, סודה לשתיה. מוסיפים שוקולד צ'יפס,
הרשי בר ואגוזים.

מגלגלים לכדורים ומניחים בנפרד על נייר אפייה. אופים 10 muinutes בבית
375 ~.

עושה 112 עוגיות.

schaudha@gpu.srv.ualberta.ca 12/10/95


התשואות
112 מנות

אגוז שחור עוגיות

Ingrients & כיווני


2 ג בראון סוכר
4 EA ביצה, מכות טוב
1 / 2 ג קמח
1 / 2 ts מלח
1 / 2 ts אבקת אפייה
1 ק"ג אגוזי מלך, שחור, קצוץ

מערבבים את הסוכר והביצים ומערבבים היטב. מנפים את החומרים היבשים ואת
ומוסיפים לתערובת הראשונה. מוסיפים את האגוזים. צניחה של כפיות על
נייר אפייה משומנת ואופים ב 375-F על 12 דקות.
התשואות
1 מנות

פרי אור עוגת אגוזים

Ingrients & כיווני


125 גרם צימוקים; (4oz)
250 גרם צימוקים; (8oz)
125 גרם משמשים מיובשים, בערך
קצוץ
; (4oz)
3 tb ברנדי או מיץ תפוזים
125 גרם אגוזי לוז, קצוצים (4oz)
250 גרם Glac? דובדבנים, חצויים (8oz)
75 גרם גזור לקלף מעורבת; (3oz)
40 גרם אנג'ליקה, קצוץ (1 / 2 1 גרם)
50 גרם Glac? ג'ינג'ר, קצוץ דק
; (2oz)
קליפה מגוררת של תפוז 1 ו
-1 לימון
250 גרם חמאה Unsalted, מרוככת
- (8oz)
250 גרם סוכר גלגלית; (8oz)
גודל ביצים 4 md
50 גרם שקדים טחונים; (2oz)
250 גרם קמח רגיל, מנופה (8oz)
1 / 4 ts מלח
2 TB ג'לי דומדמניות, מומסת
50 גרם שקדים קלופים; (2oz)

מניחים את הצימוקים, צימוקים, משמשים ברנדי או מיץ תפוזים בקערה.
במידת האפשר, מכסים ומניחים למשך הלילה.

מוסיפים את האגוזים, 175g (6oz) דובדבנים, לקלף, אנג'ליקה, ג'ינג'ר וקליפות.

מקציפים יחד את החמאה והסוכר בקערה גדולה. מקציפים את ביצים בזו
בכל פעם, ואז מקפלים בזהירות את הקמח, שקדים ומלח ואחריו
את תערובת פירות ואגוזים.

כפית את התערובת לתוך 20 ס"מ משומנת מצופה (8 אינץ') עגול או 18cm (7
אינץ') פח עוגה מרובע. חלקה העליון, מחוררת מעט במרכז.
מניחים בתנור שחומם מראש ל 160? C, 325? F, גז מארק 3 שעה 1. מנמיכים את
טמפרטורת התנור ל 150? C, 300? F, גז מארק 2 לכסות את העוגה עם
נייר אפייה ומבשלים 02-02 ינואר / 4 שעות נוספות, עד שקיסם
מוכנס לתוך במרכז העוגה יוצא נקי.

כאשר קר, להסיר את העוגה מן הפח ואת לקלף את הנייר. מברשת
החלק העליון של העוגה עם מקפא דומדמניות ולסדר את שקדים הנותרים
דובדבנים על העליונה. מברשת שוב עם מקפא דומדמניות. אחסן
פח אטומה.


התשואות
1 מנות

רנדי פולק של ניו יורק גבינה אפרסמון

Ingrients & כיווני


1 / 4 1 ג קמח
1 / 4 ג סוכר
1 / 2 ג חמאה
1 חלמון ביצה
2 TB 1 t. שמנת
1 1 / 2 ק"ג גבינת שמנת, מרוככת
1 cn ממותק חלב מרוכז
(14 גרם)
1 / 4 ג קמח
4 ביצים
2 חלמוני ביצה
1 1 / 2 ג אפרסמון מזרחי טריים
. מחית
קצפת (התערבל עם
. קצת רסק אפרסמון)
אפרסמון פרוסות לקישוט

מערבבים 1 / 4 1 כוסות קמח וסוכר; לחתוך את החמאה עד לקבלת תערובת
ארוחה דומה גס. מערבבים את חלמון הביצה, שמנת מתוקה, להוסיף
קמח תערובת להכין בצק נוקשה. פט לתוך דיסק, לעטוף בניילון נצמד
ומקררים 30 דקות.

פט הבצק לעובי 1 / 8 אינץ. מניחים אותו על התחתון בחמאה של 9
סנטימטר springform במחבת. חתוך את ובמילואים כל בצק עודף. פירס התחתונה
הבצק במזלג ב 6 מקומות. אופים בחום של 450F במשך 7-9 דקות או עד
קלוי קלות. את הצד של חמאה במחבת springform וחבר אותו
מקורר הבסיס. מרדדים את הבצק שנותר 1 / 8 אינץ עבה, בצק העיתונות
רצועות על הצד של המחבת חותם נגד הקרום התחתון. חתוך את כל
עודף.

בקערת ערבוב גדולה, היכו גבינת שמנת עד רכות. מנמיכים את מהירות
המערבל לנמוך, והיכו ב ממותקים קמח חלב מרוכז, ביצים ביצים
החלמונים, מכים עד לקבלת תערובת אחידה לאחר כל הוספה. מוסיפים את מחית אפרסמון.
יוצקים לתוך קרום לאפות מוכן ב 450F במשך 15 דקות. הפחת בתנור
זמני עד 250F וממשיכים לאפות כשעה נוספת. (לא לפתוח בתנור
הדלת).

מניחים במקרר ושומרים במקרר למשך הלילה. מקשטים עם אפרסמון
פרוסות קצפת.


התשואות
16 מנות

קרם "o פריכיות

Ingrients & כיווני


1 / 2 ג קמח
1 / 2 ג קרם מבושל של
-רייס
2 TB סוכר
1 ts אבקת אפייה
3 / 4 ts סודה לשתיה
2 מיץ לימון tb, בתוספת
, מספיק חלב כדי להפוך
3 / 4 ג סך הכל (חלב & מיץ)
1 ביצה
2 TB שמן

בקערה מערבבים יחד את החומרים היבשים & לעשות גם במרכז. בתוך
בקערה אחרת, מערבבים נוזלים. מוסיפים את הנוזל לתוך החומרים היבשים
ולתת לעמוד 10 דקות. מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית.
מערבבים ויוצקים לתערובת ג 1 / 4 עד 1 / 3 על המחבת. מבשלים בזהירות מפנה פעם
להשחים משני הצדדים. [הערה: לצפות אותם קרוב, הם לבשל מהר] ~ -

מן

התשואות
12 מנות

גריסים פנקייק או וופל

Ingrients & כיווני


, פנקייק או וופל-
1 / 2 ג גריסים המבושל יסוד; סוכר 2 TB;
Lg 2 ביצים, 2 אבקת אפייה ts;
1 ג חובצה: 1 / 2 ts סודה לשתיה;
3 tb חמאה, מלח מומסת 1 / 2 ts;
1 ג + 2 TB כל להציע קמח;

גריסים מבושלים BASIC
1 ג אבן הקרקע גריסים: 1 / 2 ts מלח, או לפי הטעם
4 ג מים; 2 חמאה tb Unsalted;

פנקייק או פנקייק :::::: מקציפים את גריסים עם חלמון ביצה עד
חלקה, ואז מוסיפים את חלב וחמאה. או במקום כל אלה
החומרים במעבד מזון ולהפעיל עד שהתערובת חלקה. מנפים את הקמח,
סוכר, אבקת האפייה, הסודה והמלח יחד. מערבבים את תערובת הקמח
לתוך הבלילה. (מתכון זה עשוי להיות מוכן מראש של עד זה
הנקודה. מכסים ושומרים במקרר עד מוכן לבשל.) טורפים את הביצה
לבנים אל פסגות רכות בעדינות לקפל אותם לתוך הבלילה. ל
פנקייק: מחממים מחבת על אש בינונית גבוהה. קלות בחמאה, אם
הצורך. זרוק את הבלילה על ידי כף לתוך מחבת ו
לבשל עד בועות להתחיל לשבור את פני השטח, כ -2 דקות. לפנות
ומבשלים עד להזהבה, כ -2 דקות נוספות. חזור עם
יתרת הבלילה. עבור וופלים: מחממים ברזל ופל. אם זה לא
, nonstick חמאה קלות. במשך כל ופל, ופל לבשל unitl הוא
פריך וזהוב, 3 עד 4 דקות. חזור עם הבלילה שנותרה.
גריסים מבושלים יסוד: יוצקים את דייסת התירס בקערה גדולה ומכסים
מים קרים. רזה של מוץ כפי שהוא צף אל פני השטח. Sitr גריסים
כ - ו - רזה שוב ושוב עד שכל מוץ הוסר.
מסננים את הגריסים במסננת. תביאו 4 כוסות מים לרתיחה ב
בסיר בגודל בינוני. מוסיפים את המלח ומערבבים לאט גריסים.
מבשלים על אש קטנה, תוך בחישה לעתים קרובות, עד גריסים הם
נעשה, בערך 40 דקות. הסר את גריסים מהאש ומערבבים פנימה
את החמאה.
התשואות
4 מנות