Fudge Krispies

Ingrients & Directions


2 c pépites de chocolat
1/3 c Margarine
1/2 sirop de maïs léger c
2 cc de vanille extrait
1 c de sucre à glacer
4 c céréales Rice Krispies

Combiner le chocolat, MARGARINE et sirop de maïs Dans une casserole moyenne AVEC DE L'ARGENT
PIERRE. Remuez à feu doux jusqu'à ce fondu et lisse. RETIRER DE LA CHALEUR. STIR
EN EXTRAIT DE VANILLE ET SUCRE. AJOUTER le mélange de riz Krispies légèrement jusqu'à ce que
ENDUIT. Étendre uniformément dans 13x9 X2 PAN. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. COUPER EN 1 1/2
Pouces carrés. Conserver au réfrigérateur. FAIT 48 carrés.

À partir de

Les rendements
10 Portions

Fudgy barres de biscuit au chocolat

Ingrients & Directions


1 3/4 Farine c
3/4 c sucre glace
1/4 c de cacao
1 c de beurre; froid
12 puces oz chocolat mi-sucré
14 oz lait concentré sucré
1 cc de vanille
1 noix hachées c;

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et
cacao; coupe dans le beurre jusqu'à consistance grumeleuse - mélange sera sec. Appuyez fermement sur
bas de 9 × 13 "panoramique. Cuire au four 15 minutes. Pendant ce temps dans une casserole moyenne, plus de
à feu moyen, faire fondre 1 tasse de brisures avec du lait condensé sucré et la vanille.
Verser uniformément sur les coupures de boulangerie. Garnir avec les noix et les autres 1 tasse de brisures; presse
fermement. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce set. Cool.


Les rendements
1 portions

Decadent Chocolate Chip Cookies

Ingrients & Directions


2 1/4 de farine c
Le bicarbonate de soude 1 ts
1 cc de sel
1 c de beurre; ramolli
1 Sucre c
1/2 c de cassonade
1 cc de vanille extrait
1 lg Egg
2 c pépites de chocolat ou du chocolat
Les morceaux
1 1/2 c noix; haché (facultatif)

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Dans un grand bol, la crème
ensemble le beurre, le sucre et la cassonade, puis mélanger à la vanille
extraire et les œufs. Ensuite, mélanger le mélange de farine, puis ajouter votre choix
de pépites de chocolat ou des morceaux et les noix. (Ce mélange doit être très volumineuse et
d'épaisseur.) Ramassez la pâte à biscuits sur une plaque à biscuits avec une crème glacée grande
scooper, plongeant la cuillère dans de l'eau entre les utilisations pour l'empêcher de coller. Cuire
sur une plaque à biscuits non graissée à 350 degrés pendant 12 à 18 minutes.


Les rendements
1 portions

Cookies Hermit

Ingrients & Directions


1 Sucre c
3 c Flour
C de beurre 1/2
1 clou de girofle ts
1/2 c mélasse
1 cc de cannelle
1 soda ts
Sel 1/2 ts
1/2 c à café tiède
1 c Raisins
1 oeuf, battu

Préchauffer le four à 350. De sucre à la crème et le shortening. Ajouter la mélasse, puis de soude
ce qui a été dissous dans le café. Ajouter les ingrédients secs secs. Ajouter
de raisins secs, puis l'oeuf battu. Faire en longues bandes sur une tôle à biscuits graissée.
Cuire au four pendant 10 minutes.

Cette recette est facile et _vraiment_ bon goût.

À partir de

Les rendements
1 Portions

Recette Cookie top-secret

Ingrients & Directions


(Recette peut être réduite de moitié) 1 cc de sel
2 c de beurre 2 ct poudre à pâte
2 c de sucre 2 Le bicarbonate de soude ts
2 c de cassonade 24 oz pépites de chocolat
4 oeufs 1 8 oz Hershey bar, râpé
2 cc de vanille 3 c noix hachées - (votre
4 c Flour-choix)
5 c mixte d'avoine

Mesurer la farine d'avoine et mélanger dans un mélangeur pour obtenir une poudre fine.

Crémer le beurre et les sucres. Ajouter les oeufs et la vanille avec de la farine,
la farine d'avoine, sel, poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter les pépites de chocolat,
Hershey bar et les noix.

Rouler en boules et placez l'autre sur une plaque à biscuits. Cuire au four 10 à muinutes
375 ~.

Donne 112 biscuits.

schaudha@gpu.srv.ualberta.ca 10/12/95


Les rendements
112 portions

Black Walnut Cookies

Ingrients & Directions


2 c de cassonade
4 ch d'oeufs, bien battus
Farine c 1/2
Sel 1/2 ts
1/2 ct poudre à pâte
1 noix lb, noir, hachées

Mélanger le sucre et les œufs et bien mélanger. Tamiser les ingrédients secs et
ajouter à premier mélange. Incorporer les noix. Laisser tomber par cuillerées à thé sur un
graissé une plaque à biscuits et cuire au four à 375-F environ 12 minutes.
Les rendements
1 Portions

Fruit Light And gâteaux aux noix

Ingrients & Directions


125 g de raisins secs, (4 oz)
250 g; sultanes (8oz)
125 g d'abricots secs; environ
Haché
; (4 oz)
3 Brandy tb ou jus d'orange
125 g de noisettes hachées; (4 oz)
250 g Glac? les cerises, coupées en deux (8oz)
Coupez 75 g écorces mélangé; (3 oz)
40 g Angelica; haché (1 1/2 oz)
50 g Glac? le gingembre; haché finement
; (2 oz)
Zeste râpé de 1 orange et
-1 Citron
250 g de beurre non salé; ramolli
- (8 oz)
250 g de sucre semoule; (8oz)
Å’ufs de calibre 4 MD
50 g d'amandes en poudre, (2 oz)
250 g de farine ordinaire; tamisée (8oz)
Sel 1/4 ts
2 Groseille tb gelée; fondu
50 g d'amandes blanchies, (2 oz)

Placez les raisins secs, raisins secs, abricots et brandy ou de jus d'orange dans un bol.
Si possible, couvrir et laisser toute la nuit.

Ajouter les noix, 175g (6 oz) de cerises, de Peel, angélique, gingembre et écorces.

Fouetter ensemble le beurre et le sucre dans un grand bol. Battre les Å“ufs dans les un
à un moment, puis soigneusement Incorporer les amandes, la farine et le sel suivie par
le mélange de fruits et de noix.

Verser le mélange dans un 20cm graissés et bordée (8 pouces) ou 18cm rondes (7
pouces) moule à cake carré. Lissez le dessus, creusant légèrement dans le centre.
Placer dans un four préchauffé 160? C, 325? F, gaz Mark 3 pendant 1 heure. Réduire le
la température du four à 150? C, 300? F, thermostat 2 couvrir le gâteau avec
papier sulfurisé et faire cuire pendant quelques 2-2 1/4 heures supplémentaires, jusqu'à ce qu'un cure
inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre.

Quand le froid, retirer le gâteau du moule et retirer le papier. Badigeonner le
le dessus du gâteau avec gelée de groseille et d'organiser les amandes et le reste
les cerises sur le dessus. Badigeonner de nouveau avec la gelée de groseille. Conserver dans un
boîte hermétique.


Les rendements
1 portions

Randy Pollak à New York Cheesecake Persimmon

Ingrients & Directions


1 1/4 Farine c
1/4 c à sucre
1/2 c de beurre non salé
1 jaune d'oeuf
2 tb +1 t. crème à fouetter
1 1/2 lb fromage à la crème, ramolli
1 cn lait concentré sucré
(14 oz)
1/4 c Flour
4 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 c kaki frais oriental
. Purée
Crème fouettée (tourbillonnait avec
. Une purée de kaki)
Persimmon tranches pour garnir

Mélanger 1 1/4 tasses de farine et le sucre, les couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange
ressemble à du sable grossier. Mélanger le jaune d'oeuf et la crème à fouetter, ajouter à la
le mélange de farine pour faire une pâte ferme. Pat dans un disque, l'envelopper dans une pellicule de plastique
et réfrigérer 30 minutes.

Pat pâte dans l'épaisseur 1/8 pouces. Placez-le sur le fond beurré d'un 9
pouces moule à charnière. Coupez et réservez tout excédent de pâte. Bas Pierce
de la pâte avec une fourchette dans 6 endroits. Cuire au four à 450F pour les 7-9 minutes ou jusqu'à ce
légèrement grillées. Beurrer le côté d'un moule à charnière et le connecter à l'
refroidi de base. Etaler la pâte restante 1/8 pouce d'épaisseur, la pâte de presse
bandes sur le côté de la casserole et le joint contre la croûte inférieure. Coupez toute
en excès.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Réduire la vitesse de
le mélangeur à faible, et battre le lait concentré sucré, la farine, les œufs et l'œuf
jaunes, en battant jusqu'à homogénéité après chaque addition. Incorporer la purée de kaki.
Verser dans la croûte préparée et cuire au four à 450F pendant 15 minutes. Réduire le four
température à 250F et poursuivre la cuisson une heure supplémentaire. (NE PAS OUVRIR FOUR
PORTE).

Placez au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'au lendemain. Garnir avec kaki
tranches et crème fouettée.


Les rendements
16 Portions

Crème «Galettes de riz o

Ingrients & Directions


Farine c 1/2
1/2 c à la crème crus d'
-Rice
2 Sucre tb
La poudre à pâte 1 ct
3/4 ts bicarbonate de soude
2 jus de citron tb, plus
Le lait-assez pour faire
3/4 c totale (lait et jus)
1 oeuf
2 Huile tb

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et faire un puits au centre. Dans
un autre bol, mélanger ensemble les liquides. Remuez le liquide aux ingrédients secs
et laisser reposer 10 minutes. La chaleur plaque légèrement graissée à feu moyen.
Incorporer le mélange et versez c 1/4-1/3 sur la plaque chauffante. Cuire soigneusement les retournant une fois
au brun des deux côtés. [Remarque: voir 'em près, ils cuisent vite] ~ -

À partir de

Les rendements
12 Portions

Crêpes ou gaufres Grits

Ingrients & Directions


-Crêpes ou des gaufres-
1/2 c de base Grits cuit; 2 Sucre tb;
2 Oeufs lg 2; Poudre à pâte ts;
1 c Babeurre; 1/2 ts bicarbonate de soude;
3 de beurre non salé tb; fondu Sel 1/2 ts;
1 c à soupe + 2 tout de proposer la farine;

BASE GRITS BOUILLIS
1 c Pierre-sol grains, sel ts 1/2, ou au goût
4 L'eau c; 2 tasse de beurre non salé tb;

CRÊPES ou des crêpes :::::: Battre les grains avec le jaune d'oeuf jusqu'à ce que
lisse, puis incorporer le babeurre et le beurre. Ou placer tous ces
les ingrédients dans un robot culinaire et l'exécution jusqu'à consistance lisse. Tamiser la farine,
le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel ensemble. Incorporer le mélange de farine
dans la pâte. (Cette recette peut être préparée à l'avance à cette
point. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de cuire.) Battre l'oeuf
Blancs à des pics mous et doucement les incorporer à la pâte. POUR
CRÊPES: chauffer un gril à feu moyen-vif. Beurrer légèrement, si
nécessaire. Drop la pâte par cuillerée à soupe de la plaque et dans le
cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à briser la surface, environ 2 minutes. Tourner
et faire cuire jusqu'à coloration dorée, environ 2 minutes de plus. Répéter l'opération avec le
reste de la pâte. Pour les gaufres: préchauffer un gaufrier. Si ce n'est pas
antiadhésive, beurre à la légère. Pour chaque gaufre, cuisinier Jusqu'alors la gaufre est
croustillante et dorée, 3 à 4 minutes. Répéter l'opération avec la pâte restante.
BASE GRITS BOUILLIS: Verser les grains dans le grand bol et couvrir avec
l'eau froide. Écumer de la balle comme il flotte à la surface. SITR les gruau de
environ et le lait écrémé à nouveau à nouveau jusqu'à ce que toute la paille a été enlevée.
Égoutter les grains dans une passoire. Apportez 4 tasses d'eau à ébullition dans
moyennes entreprises casserole. Ajouter le sel et remuez lentement dans les grains.
Cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les grains sont
fait-environ 40 minutes. Retirez les grains de la chaleur et ajouter
le beurre.
Les rendements
4 portions